Ci sono alcune aziende specializzate che forniscono un servizio di catering personalizzato ai loro clienti che hanno deciso di fare un evento che sia il più originale possibile come per esempio un matrimonio, ma anche altri .
Quindi ora è interessante vedere cosa prevede questo tipo di realtà legata appunto al catering.
Innanzitutto specifichiamo che quando si parla di catering ci si riferisce a un servizio che è legato al fatto di servire cibi e bevande a una serie di clienti differenti che parteciperanno a un evento.
Ma è ovvio che Specialmente in Italia dove è una cosa molto importante più il cibo sarà buona e più l’ organizzazione sarà perfetta più le persone tenderanno ad essere contente di essere intervenuti e faranno complimenti sia ai festeggiati ma anche all’azienda di catering che ha organizzato tutto e che sa quanto sia importante l’apprezzamento dei presenti, anche per esempio per le recensioni su internet positive che daranno uno slancio al fatturato stesso.
Una delle cose positive delle aziende di catering è che consente di personalizzare l’evento perché per esempio invece quando si sceglie una soluzione classica legata a un ristorante o una struttura specifica ci sono dei vincoli da rispettare.
Mentre in questo caso la persona che festeggia quell’evento può essere libera di organizzare la cerimonia come vuole e anche tutto quello che è annesso come per esempio la location che può essere anche una originale innovativa come per esempio la barca o una spiaggia.
Forse non tutti sanno che è un servizio catering nasce proprio con lo scopo di servire bevande e cibi su mezzi di trasporto dove si trovavano portare delle cucine mobili in tanti casi proprio per soddisfare richieste di tantissime persone
Come si fa a organizzare un catering perfetto
L’unico modo per organizzare un catering perfetto è quello di andare a sciogliere una grande azienda dove ci sono professionisti molto esperti e che riescono a ottenere i risultati voluti dal cliente.
Quando si tratta di catering Infatti ci si riferisce il fatto di arredare le stanze o le location con elementi specifici come per esempio i tavoli che dovranno essere apparecchiati con tutto quello che serve: in questo caso si tratta di elementi denominati nel cerchio del settore mise en place che può cambiare a seconda del tipo di evento perché per esempio è chiaro che se si tratta di barbecue parleremo di una cosa molto semplice che servirà per ricordare l’atmosfera di quel tipo di evento.
Nel caso in cui, giusto per fare un altro esempio, decidiamo di organizzare un evento aziendale molto più normale, allora anche il tovagliato dovrà adeguarsi puntando sull’eleganza e sulla formalità.
Altra cosa da considerare riguarda anche la stagione dove avverrà l’evento perché se per esempio parliamo di estate ci sarà bisogno probabilmente di macchine che creano fresco, nel caso in cui in quella location non c’è il classico condizionatore.
Oppure se invece parliamo dell’inverno potrebbe essere che si sceglie un palazzo storico e antico che sarà suggestivo ma dove però non ci sono riscaldamenti.
In definitiva un’azienda di catering si può occupare tutto quello di cui ha bisogno il cliente, curando ogni minimo particolare.
Link Utili:
Catering e Banqueting le differenze (Wikipedia)
Il dizionario italiano identifica il Catering come… (Corriere.it)
Vocabolario: Catering (Treccani)